Зеленчукова крем супа с тиква
С есента и идването на по-студените дни, все по- често ни се дояждат топли домашно приготвени храни. Какво по-хубаво в такъв момент да си хапнем вкусна, есенна супичка.
В тази рецепта залагам на цветните сезонни зеленчуци, с основен заподозрян зеленчук- ТИКВАТА!
Необходими продукти:
• около 500г почистена и обелена тиква
• 1/2 глава лук
• 2 бр. картофи
• 1 бр. Чушка
• 2-3 с.л. зехтин
• джинджифил на прах
• куркума
• черен пипер
• индийско орехче
• 1л.сол
Начин на приготвяне:
Почистваме зеленчуците и ги нарязваме на приблизително равни парчета.
Слагаме ги в тенджера с вряща вода и оставяме да врят докато омекнат.
Добавяме подправките, отстраняваме тенджерата от котлона и добавяме и зехтина.
Пасираме сместа и супата ни е готова!
По желание може да поднесем с пълнозърнести крутони и да добавим лъжица готварска сметана; заквасена сметана или моцарела.
За финал поръсваме с тиквено семе или микс от семена и ядки J
Бърза, лесна, вкусна! Една от любимите ми есенни супи. Това е рецепта, която всеки може да направи за отрицателно време, с непретенциозни продукти.
