/ / Топла есенна салата с Киноа и Спанак

Топла есенна салата с Киноа и Спанак

Вкусна и здравословна – топла есенна салата с Киноа и Спанак!

Ах, тази есен, пъстра, цветна и ароматна! Сезонът на тиквите 😀

Обожавам аромата и сладкия вкус на печена тиква, а и не само на печена. Мога да консумирам тиква под всякаква форма – натурална, в сладкиши, в кремове, супи, във всякакви блюда.

Днес я добавих в обяда си. Направих си страхотна зареждаща топла салата с лека нотка на сладост от ароматно изпечена тиква.

За основни съставки заложих на киноа и спанак, а за чар и по-интересен вкус направих пикантни топчета покрити със семена и ядки.

Необходими продукти:

  • Киноа
  • Спанак
  • Яйце (варено)
  • Извара
  • Сирене
  • Горчица
  • Лют пипер ( по ваш вкус )
  • Сол
  • Зехтин
  • Микс семена за овалване на топчетата
  • Дресинг от нар ( по ваш вкус )

Не съм отбелязала количеството на съставките. Всичко направих на око за порция. Преценката за количество зависи от броя порции 😉

Топла есенна салата с Киноа и Спанак
Топла есенна салата с Киноа и Спанак

Начин на приготвяне:

Сваряваме предварително накиснатото киноа, в друг съд задушаваме добре изчистения и нарязан на дребно спанак ( ако нямате наличен пресен, може да използвате замразен вариант ). След което смесваме киноата и спанака, поръсваме със сол и пипер и добавяме малко зехтин.

Приготвяме пикантните топчета като в дълбок съд смесваме малко извара, натрошено сирене, една малка лъжичка горчица, жълтъка от свареното яйце, зехтин за по-добро омесване и за пикантност малко  лют пипер. Оформяме няколко топчета от сместа и овалваме в микс от семена. Слагаме ги за 2, 3 мин. в горещ, намазан с мазнина тиган за лек загар.

 Белтъкът от свареното яйце нарязваме на дребно и добавяме към салатата.

Остава само да подредим всички продукти в чинията, да залеем дискретно със дресинга и да се насладим на богатия вкус!

Similar Posts

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *