Пълнозърнести солени мъфини с тофу и маслини (веган)

В периода на пости ви предлагам бърза и лесна рецепта за солени мъфини, подходящи за тези от вас, които са на пости или на веган режим.

Необходими продукти:

  • 1 ч.ч брашно от лимец
  • 3,4 с.л смлян лен
  • 3,4 с.л. микс семена
  • 150 гр натрошено тофу
  • 7,8 бр. Нарязани на ситно зелени маслини
  • Около ½ ч.ч ядково мляко
  • 1ч.л сода
  • 1ч.л лимон
  • Сол
  • шарена сол
  • 3,4 л олио от авокадо ( или обикновено )

Начин на приготвяне:

Смесваме в купа растителното мляко с мазнината, подправките и лимоновия сок, в който сме разтворили содата.

Към тях добавяме лена, семената и пресятото брашното, разбъркваме до хомогенност. Ако консистенцията е рядка или прекалено гъста, добавяме още растително мляко или брашно, докато не се получи гъста лепкава смес.

Добавяме натрошеното тофу и нарязаните на лентички маслини и отново разбъркваме.

Намазваме с мазнина силиконови форми за мъфини и с помощта на лъжица сипваме във всяка формичка от сместа..

Печем вкусните солени мъфини до готовност (около 30 минути) на 170-180 °C в предварително загрята фурна.

Подходящи за пости и не само, тези солени кексчета са лесни за приготвяне и много вкусни. Комбинацията между сложни въглехидрати от пълнозърнестото брашно и протеина от тофуто, ги правят пълноценно и питателно хапване.

 Заповядайте на страницата на блога във Facebook, която можете да намерите ТУК, за да следите не само здравословните ми импровизирани рецепти, а и други интересни постове, обвързани със здравословен начин на живот!

Similar Posts

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.