Солени мъфини без брашно
Отново е уикенд и отново е време за вкусна пълноценна закуска. Този път заложих на бързи и лесни солени мъфини, които направих с няколко основни продукти, налични почти винаги в хладилника.
Реших да не използвам житно брашно, а вместо него да добавя съвсем малко кокосово, за сгъстяваме и уплътняване на сместа.
До този момент не бях включвала този вид брашно в солени рецепти. Не бях сигурна дали ще се получи добре, но фактът, че всички мъфини изчезнаха мигновено още топли, беше показател 😊
Необходими продукти за 10 бр. мъфини:
- 3 бр. яйца
- 100 гр. краве масло
- 100 гр. натрошено сирене
- 3 с.л. СКИР или кисели мляко
- 3 с.л. кокосово брашно
- щипка сол
- 1/2 пакетче бакпулвер
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата с миксер на пяна, добавяме леко разтопеното масло и всички останали продукти. Разпределяме във формички за мъфини и печем на 180 градуса до готовност ( около 20-25 минути).
Поднасяме ги топли с аромат на масло и сирене!
Заповядайте на страницата на блога във Facebook, която можете да намерите ТУК, за да следите не само здравословните ми импровизирани рецепти, а и други интересни постове, обвързани със здравословен начин на живот!
