Шоколадов чийзкейк без захар и глутен

Обожавам плътния шоколадов нуга вкус! Обичам и чийзкейкове! А комбинацията направо си е топ!

И ако сте от хората, които се лишават от този тип изкушения, заради голямото наличие на захар и други нездравословни съставки, то в момента сте попаднали на правилното място!

Освен супер вкусен, с богат и наситен шоколадов вкус, този чийзкейк се похапва с наслада, без притеснения, защото е без захар и без глутен!

Необходими продукти:

За основата:

  • 50 г безглутенови бисквити (използвах на Gullon)
  • 80 г краве масло;
  • 5 с.л. уиски

За чийзкрема:

  • 400 г кремообразна извара
  • 4-5 с. л трапезен подсладител стевия + еритритол (използвах на Сутли) ;
  • 50 г натурален шоколад със стевия;
  • 200 г течен крем- шоколад без захар( използва на VikiNuts);
  • 3-4 с.л лешников тахан
  • 50 г краве масло;
  • 30 г доза суроватъчен протеин с вкус шоколад ( използвах на SportDefinition )

За шоколадовата глазура:

  • 50 г натурален шоколад със стевия;
  • 20 г краве масло.
  • Натурално какао за поръсване

Начин на приготвяне:

Натрошаваме бисквитите в дълбок съд и заливаме с разтопеното масло и уискито. Объркваме с лъжица, за да се смесят добре съставките и да се поеме равномерно маслото.

Намазваме с масло  форма за торта с падащо дъно (използвах такава с диаметър 20 см). Разпределяме бисквитената смес по дъното  на формата. Притискаме силно с ръка, за да оформим стабилна основа за чийзкейка.

В дълбока купа смесваме изварата и подсладителя и разбъркваме добре.

На водна баня разтопяваме шоколадът с маслото. Изсипваме ги  към чийз сместа, добавяме и бурканчето течения шоколад, лешниковия тахан и дозата протеин и  отново объркваме много добре до хомогенност.

Така полученият крем изсипваме в тортената форма върху бисквитената основа. Оставяме чийзкейка да пренощува в хладилника, за да се стегне добре.

Щом извадим формата от хладилника, я поставяме в подходяща чиния. С остър нож внимателно минаваме по стените й и освобождаваме от формата.

За шоколадовата глазура разтопяваме на водна баня натрошения шоколадът и маслото и за финал поръсваме стегнатия чийзкейк с какао и заливаме с разтопената глазура.

Оставяме за час- два отново в хладилника, преди да сервираме, така наситеното и богато на вкус шоколадово изкушение!

Заповядайте на страницата на блога във Facebook, която можете да намерите ТУК, за да следите не само здравословните ми импровизирани рецепти, а и други интересни постове, обвързани със здравословен начин на живот!

Similar Posts

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.