Какаово-лимонови чийз мъфини
Ако обичате мъфини и чийз, то тази рецета е точно за вас! Опитайте тези вкусни, ароматни, протеинови чийз кексчета 😉
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
За чийз сместа:
- крема сирене (използвах нискомаслено на LIDL)- 200 г
- Жълтък – 1 бр.
- Еритритол или сурова тръстикова захар – 3- 4 с.л.
- Доза растителен протеин ванилия
- настъргана кора от 1/2 лимон
За кексовата смес:
- яйца – 2 бр.+1 белтък
- Кремава извара (използвах нискомаслена на LIDL)- 100 г
- краве масло – 60 г разтопено
- ванилия – 1
- какао – 15 г
- Оризово брашно – 1/2ч.ч
- Пълнозърнесто брашно (използвах от ръж)- 1/2ч.ч
- бакпулвер – 1/2 пекетче
- Еритритол/ сурова тръстикова захар – 1ч.ч (миксирах 1:1)
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Приготвяне на чийз сместа:
Объркайте добре крема сиренето с жълтъка, протеина, лимоновата кора и подсладителя и я оставете настрани.
Приготвяне на кексовата кафява смес:
Към яйцата+белтъка прибавете захарта и еритритола и разбийте добре до, добавете разтопеното масло и всички останали съставки и разбъркайте с миксер отново.
Намажете формите, които ще ползвате с малко масло.(аз ползвам малки силиконови форми за мъфини). Първо, сложете във всяка форма по 2 ч.л. от кафявата смес. След това сложете по 1 пълна чаена лъжица от чийз сместа. Накрая покрийте отгоре с пълна чаена лъжица от кафявата смес.
Изпечете чийзкейк мъфините във фурна на 180 °C.за 25-30 минути.
Кексчетата станаха много мекички, ароматни и вкусни. Харесаха се от малки и големи и изчезнаха за отрицателно време.
Бон Апети!
Заповядайте на страницата на блога във Facebook, която можете да намерите ТУК, за да следите не само здравословните ми импровизирани рецепти, а и други интересни постове, обвързани със здравословен начин на живот!
