/ / Екзотична крем супа с кокосово мляко

Екзотична крем супа с кокосово мляко

Сладникаво – пикантна, тази ароматна супа ще засити с богат вкус и аромат сетивата ви! Бърза и лесна за приготвяне, а толкова екзотична и неповторима…

Необходими продукти:

  • 9-10 бр. моркови
  • 300-400 гр. тиква
  • 2 бр. картоф
  • 400 г пълномаслено кокосово мляко от консерва
  • 2-3 см резен джинджифил
  •  2-3 скилидки чесън
  •  индийско орехче
  •  куркума
  • черен пипер, сол
  • лют червен пипер – по желание при поднасяне
  • 1 с.л кокосово масло

Начин на приготвяне:

Обелват и нарязваме на резени  морковите, тиквата и картофите. В дълбока тенджера загряваме кокосовото масло, прибавяме предварително нарендения джинджифил и счукан чесън и запържваме  за 2-3 минути.

 Изсипваме зеленчуците и готвим около 5 минути, след което заливаме с вода. Овкусяваме със сол и добавяме и останалите подправки. Оставяме да ври на средно силен котлон, докато зеленчуците омекнат (около 40 минути).

След това преливаме част от бульона в друг съд и оставяме в тенджерата толкова колкото да се покрият зеленчуците. Пасираме  заедно с кокосовото мляко и ако е необходимо, разреждаме със запазения бульон.

Поръсваме с лют червен пипер,  вдишаме дълбоко от екзотичния аромат и се наслаждаваме на всяка една лъжица!

Similar Posts

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *