Чипс от алабаш на фурна
Обожавам разнообразието на сезонните зеленчуци, обичам да ги консумирам под всякаква форма- пресни и сурови, задушени, в салати, в супи, печени…
Много често си хрупам сурови моркови, ряпа, карфиол…Освежават менюто ми с витамини, минерали и фибри.
Последния път при покупка на зеленчуци си взех алабаш. Хрупкав, свеж и вкусен, освен в суров вид, открих и други негови вкусови качества, като го направих на филийки изпечени във фурната.
Необходими продукти:
– 3 бр. Алабаш
– Сол на вкус
– 4,5 с.л. зехтин
За соса:
– Кремава извара (използвах Pilos от Lidl )
– 2,3 с.л кисело мляко
– Намачкана скилидка чесън
– Копър
– Сол
– Черен пипер
– 2,3 с.л зехтин
Начин на приготвяне:
Започваме с подготовката на алабаша, като първо го измиваме добре, след което го обелваме. Разрязваме алабаша на две половини и режем на тънки филийки, които трябва да са доста тънки, за да се получи чипс .Аз използвах ренде с опция за направа на чипс.
Загряваме фурната на 180 градуса, осолваме филийките алабаш и ги намазваме със зехтина, Изсипваме в тава застелена с хартия за печене, като внимаваме филийките да не се застъпват много. Печем докато резенчетата алабаш придобият леко златист цвят.
По желание сервираме чипса от алабаш със сос по избор. Аз забърках млечен, който се приготвя бързо и лесно от изброените продукти за соса. Смесих ги, разбърках добре и сервирах.
Опитайте тази рецепта, бърза, вкусна и здравословна, ще разнообрази зеленчуковото ви меню! 😉
