/ / Бананова торта без бяла захар и брашно

Бананова торта без бяла захар и брашно

Сочна, кремава, с фин бананов вкус и лек аромат на ром, тази торта е истинска наслада за небцето.

Перфектния десерт или просто следобедна глезотия, опитайте тази рецепта и сами ще се уверите в мекия и неповторим вкус.

Необходими продукти:

за 2 блата:

  • 6 бр. яйца
  • 6 с.л. кокосов захар
  • 6 с.л лимецово брашно
  • 2 бр. ванилия

за крема:

  • 500 гр. маскарпоне
  • 400 мл. кокосово мляко/сметана (висок % на масленост)
  • 2 с.л. кокосово масло
  • 10 с.л мед
  • 3 бр. банани

за сиропа:

  • 1 и ½ ч. вода
  • ¼ кокосова захар
  • 6,7 с.л ром
  • Какао за поръсване

Начин на приготвяне:

Започваме с блатовете. Разбиваме с миксер 3 яйца на стайна температура с 3 с.л. кокосова захар до получаване на пухкава и гъста смес (около 5 мин).

 С лъжица добавяме по малко предварително пресятото брачно ( 3 с.л ) и ванилията и леко разбъркваме до поемането им.

Поставяме сместа в постлана с хартия за печен тава и печем до готовност, около 15 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса. По същия начин правим и втория блат и готовите блатове оставяме настрани да изстинат.

Продължаваме с крема. Пасираме бананите с меда и кокосовото масло до хомогенна смес. Към банановата смес добавяме кокосовото мляко и маскарпонето и разбъркваме добре.

Приготвяме сиропа. Поставяме на силно пуснат котлон малка тенджера с водата и захарта и оставяме докато сиропа заври, добавяме рома, разбъркваме и сиропа е готов.

Сглобяваме тортата. Напояваме обилно първия блат с половината сироп, след което нанасяме равномерно върху блата половината крем, редим втория блат, сиропираме с останалата част и размазваме навсякъде останалия крем. Оставяме в хладилника за няколко часа и за финал поръсваме с натурално какао непосредствено преди да сервираме.

Бон Апети!

Насладата от тортата е още по-голяма, когато е споделена. Почерпете близките преди да сте я изяли цялата 😀

Similar Posts

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *