Сочна бананова тортa с орехи и заквасена сметана
(без захар и бяло брашно)
Тази така лесна за направа и вкусна рецепта на сочна бананова торта, от първата хапка може да стане любима на малки и големи. Оригиналната рецепта преписах от старите страници на книгата на баба!
За да добие и по-здравословни качества, тази рецепта претърпя няколко промени и е модифицирана по моя импровизация и вкус!
Държа да подчертая, че вкусовите качества по-никакъв начин не отстъпват на оригиналната рецепта ( в която присъства бяло брашно и захар) 😉
Необходими продукти:
За блата:
- 3 яйца
- 150 гр еритритол
- 200гр брашно от лимец/спелта
- ½ пакетче бакпулвер
- ванилия
сиропиране:
- 250мл кокосова вода
- 2,3 банана
За крема:
- 250 гр заквасена сметана
- Мед/ еритритол ( подсладител по избор )
- Смлени орехи за поръсване
Начин на приготвяне:
Започваме с блата. Разбиваме с миксер хубаво яйцата с еритритола ( около 3мин ). Добавяме пресятото брашно с ванилията и бакпулвера и отноео разбъркваме.
Печем блата в предварително загрята фурна на 180 градуса за 15-20 мин.
Готовия блат напояваме с кокосовата вода и покриваме плътно с тънки резени банани.
Разбиваме с вилица заквасената сметана с меда ( аз добавих малко еритритол + 1 с.л мед) и заливаме върху банановото покритие.
За финал поръсваме със смлените орехи и оставяме в хладилника за няколко часа.
Бон Апети!
Заповядайте на страницата на блога във Facebook, която можете да намерите ТУК, за да следите не само здравословните ми импровизирани рецепти, а и други интересни постове, обвързани със здравословен начин на живот!
