/ / Пъстра салата с ориз

Пъстра салата с ориз

След празничните и обилни трапези, които ни сполетяха в последния месец, е време отново да влезем в ритам с умерени и здравословни хапвания.  😉

Днес ви представям отново импровизирана рецепта на цветна засищаща салата, която си приготвих за отрицателно време за обяд!

Необходими продукти за 2 порции:

½ ч.ч дългозърнест ориз

½ червена чушка

½ зелена чушка

Около 200г сладка царевица (1/2 малка консерва)

2бр морков

Около 200г карфиол

2 яйца

½ Лимон

Зехтин, сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Предварително накисваме ориза за около 30 мин, след което го варим за 10-12 мин (съотношение 1:4). Оставяме на страни да изстине.

Почистваме добре всички зеленчуци и режем на ситно (морковите на ренде), разбъркваме ги в дълбок съд, добавяме царевицата и изстиналия ориз и овкусяваме с лимон, зехтин, сол и пипер. Може да добавим пресен магданоз или подправка по избор.

Аранжираме в чиния, добавяме прясно сварено яйце и хапваме с наслада!

Similar Posts

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *