Пълнозърнест хляб
Необходими продукти:
- 1кг пълнозърнесто брашно
- 1с.л сол
- 1ч.л захар
- 1с.л олио/ масло
- 11гр суха мая
- 1 кофичка кисело мляко
- около 200мл прясно мляко/ бадемово/вода
- мазнина за подмазване
- микс семена за поръсване
Начин на приготвяне:
Пресяваме брашното и с част от него, част от водата/млякото, захарта и маята си правим каша за активиране на маята.
Другата част от водата/ млякото и солта ги прибавяте към брашното.
Когато маята шупне я прибавяме и месим гладко тесто.
Накрая намазваме с малко мазнина тестото и доомесваме.
Слагаме в подходящ съд покрит с хартия за печене и оставяме да втаса.
Намазваме с малко мазнина поръсваме със семена и печем около 1 час на 160 градуса.