Постни кюфтета от червена леща
Ако сте на пости или просто ви се хапва нещо различно и необичайно, опитайте тези така вкусни и питателни веган кюфтенца!
Необходими продукти:
- червена леща – 200 г
- моркови – 2 бр.
- чушки – 1 голяма (червена)
- лук – 1 глава
- чесън – 3 – 4 скилидки
- пшеничен зародиш- 3 с.л.
- хранителна мая- 2с.л
- куркума
- сол
- черен пипер
- къри
- кимион
Начин на приготвяне:
Предварително накиснатата леща сваряваме за около 15 минути до пълна готовност. Когато е готова изцеждаме от водата.Морковите, чушката, лукът и чесънът пасираме в чопър и ги задушаваме с малко вода да омекнат. При готовност ги добавяме към лещата.Добавяме подправките и пшеничния зародиш и разбъркваме. Оформяме кюфтенца и поставяме в тава постлана с хартия за печене и печем на предварително загрята фурна на 200 градуса за около 20 минути.
