Кремаво ризото с гъби, праз лук и кокосово мляко
Толкова богато на аромат и вкусове, заслужава си да пробвате това невероятно кремаво ризото, колкото и странно да ви звучи комбинацията от гъби, праз лук и кокосово мляко😉
🔸️Необходими продукти:
-1ч ситно нарязан праз лук
-1/2 кенче кокосова сметана/мляко
– около 300гр гъби ( използвах манатарки)
– мазнина 2, 3 с.л ( използвах масло Гхи, за постещите по своя преценка)
– 1ч ориз Арборио
– 1/3 ч бяло вино
– сол, пипер, къри
– около 3ч гъбен бульон
🔸️Начин на приготвяне:
Задушаваме праза с кокосовото мляко и пасираме до кремообразна консистенция, добавяме сол на вкус и оставяме настрана.
В дълбок тиган задушаваме гъбите и суровият ориз с малко мазнина и бяло вино. След което постепенно добавяме по черпак гъбен бульон до готовност.
Накрая добавяме пасираният сметанов-праз крем и няколко капки лимон и оставяме още малко на котлона.
🥖Тъй като кремообразната смес от задушен праз лук и кокосово мляко се получи повечко, на следващият ден с останалата смес направих супер вкусни питки, на които може да видите рецептата в следващата публикация 😉
Заповядайте на страницата на блога във Facebook, която можете да намерите ТУК, за да следите не само здравословните ми импровизирани рецепти, а и други интересни постове, обвързани със здравословен начин на живот!
