йййццйй
Веган Торта „Гараш“
Обичате наситен какаов вкус, шоколадови плътни торти, но знаете колко захар и угризение може да поемете само с едно парченце!? Е, какво ще кажете за парче торта „Гараш“ без захар, млечни, глутен и угризения?
Необходими продукти за блата:
- 2 ч.ч. сурови орехи
- 150 гр. обезкостени фурми смлени в кухненски робот
- 1 с.л. какао
- 3 с.л. кокосово масло
Необходими продукти за шоколада
- 300 гр. сурово кашу накиснато поне 6 часа
- 50 гр. кокосово масло
- 3 с.л лешников тахан
- 50 гр Какаова маса (разтопена на водна баня с кокосовото масло)
- 60 гр. какао на прах
- 5 с.л. мед (за да е веган използвайте 150 гр. Смлени фурми, но увеличете водата)
- 225 мл хладка вода
За декорацията:
- шепа шам фъстък
- сушени череши (предварително напоени в рома)
- ром
Начин приготвяне на блата:
В кухненския робот смиламе орехите. Добавяме фурмите и блендираме до лепкаво тесто. Накрая добавяме какаото и маслото и разбиваме отново малко.
Разпределяме равномерно сместа на дъното форма с отделящо се дъно. Слагаме формата в хладилника да се стегне докато правим крема.
Начин на приготвяне на шоколада:
Измиваме предварително накиснатото кашу и го пасираме в блендера с част от водата до хомогенна и кремообразна консистенция, постепенно доливам цялата вода като внимавам да не стане прекалено рядко.
След като кашуто се разбие много добре, добавяме меда/ фурмите, предварително разтопеното кокосово масло с какаовата маса, лешниковият тахан и какаото, разбиваме отново добре, до получаване на шоколадов крем.
Може да сложите нещо за аромат, аз добавих настъргана кора от портокал и се получи много приятно ароматно със загадъчен вкус.
Изсипваме крема върху блата и оставяме да стегне в хладилника за поне 2 часа.
Декорираме със ситно блендиран шам фъстък и по желание с напоено с ром сушени череши.
Заповядайте на страницата на блога във Facebook, която можете да намерите ТУК, за да следите не само здравословните ми импровизирани рецепти, а и други интересни постове, обвързани със здравословен начин на живот!
