бананов кекс с какаово паста
Необходими продукти:
3 броя добре узрели банана
9 с.л. кокосова захар
Сок от половин лимон или портокал
2 яйца
250 г пълнозърнесто брашно (пресято)
1/2 пакетче бакпулвер
1 с.л. какао
Шепа шоколадови капки (по избор – черен, млечен или веган)
20 г кокосово или краве масло (разтопено)
👩🍳Начин на приготвяне:
- Подготовка на бананите:
Намачкайте трите банана с вилица до получаване на хомогенна каша. - Разбиване на сместа:
В купа разбийте яйцата заедно със захарта и разтопеното масло до получаване на пухкава смес. - Смесване на съставките:
Добавете намачканите банани, сока от лимон/портокал и разбъркайте добре.
След това добавете пресятото брашно с бакпулвера и разбъркайте до получаване на гъсто кексово тесто. - Разделяне на сместа:
Изсипете малко повече от половината смес в предварително намаслена и набрашнена форма за кекс.
Към останалата част добавете какаото и шоколадовите капки, разбъркайте добре. - Комбиниране и печене:
Изсипете какаовата паста върху бялата в кексовата форма, като по желание можете леко да разбъркате с лъжица за мраморен ефект. - Печене:
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 35–40 минути, или до суха клечка.
Съвет:
Оставете кекса да изстине 10–15 минути преди да го извадите от формата. Чудесен е както топъл, така и на следващия ден!
